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Eine der beliebtesten Gemüsepflanzen ist die Gurke. Sie gehört zu der Familie der Kürbisgewächse und ist vielseitig einsetzbar. Als Salat, Suppe oder Gemüse wird sie sehr oft verwendet. Auch in der Kosmetik finden sie Anwendung, denn eine Gurkenmaske wirkt kühlend. Es gibt zwei Arten von Gurken: die Schlangengurke und die Einlege- oder Gewürzgurken. Die Schlangengurke wird Anfang April im Gewächshaus angebaut und etwa zwei Wochen nach der Blüte etwa Mitte Mai beginnt bereits die Ernte. Freilandgurken brauchen etwas länger, sie können meist im Juli geerntet werden. Der Anbau von Gurken gelingt auch einem Anfänger. Die Sorte“ Dominica“ F1 ist bereits veredelt und somit resistent gegen Schädlinge und Krankheiten. Auch die Sorten“ PrintoF1“ und MidiosF1“ sind veredelt und daher sehr ertragreich und unempfindlich.

Gepflanzt werden sie entweder im Gewächshaus oder auf dem Balkon oder Freiland. Der Pflanzabstand sollte etwa einen halben Meter betragen. Etwas Blumenerde und Dünger dazu und schon bald beginnen die Pflanzen zu wachsen. Einlegegurken benötigen ebenfalls den Pflanzabstand von 50 cm, denn nicht die Größe der Gurke ist ausschlaggebend, sondern die Pflanze. Wenn sie geerntet werden, gibt es mehrere Möglichkeiten sie einzulegen. Ob sauer, scharf oder salzig, in Gläsern oder auch Steinguttöpfen, es gibt viele Varianten um diese schmackhafte Pflanze lange zu genießen.

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